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Recetas: Never Mind The Burguer, la hamburguesa insurgente

el abril 03, 2015

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Recetas "Arròs al Forn on the Bayou" (..is The Village Green Preservation Cuisin).

Para inaugurar la sección de recetas hoy os traigo un plato de herencia familiar, lo he llamado Arròs al Forn on the Bayou . Este plato tiene la cualidad de ser muy fácil de preparar, es costoso pero agradecido, sobre todo es capaz de abrir el apetito sólo con su aroma durante los últimos minutos de cocción (de la misma manera que el olor de un sofrito de ajos o cebolla, ya sabéis). Lo aprendí de mi madre, y a su vez estoy seguro que perdurará por generaciones, la prueba es que se ha convertido en el plato preferido de mi hijo.

The Cult - Ceremony (1991)

Hace poco Choice of weapon nos devolvió a los mejores Cult de los últimos años (reseña aquí ), un muy buen disco de hard-rock donde parecía que por fin la lucha de egos de Billy Duffy y Ian Astbury se quedaba fuera para dedicarse ambos a tiempo completo a ser los Cult, y eso fue muy buena noticia en su momento, para mí que tengo especial fijación por ellos, y para todos los amantes del buen hard-rock. Pero además del disco, me alegró bastante ver a la banda en forma y con ganas de retomar su carrera. Así pues recuperé otros discos que ya hacía tiempo que no escuchaba. Ni que decir queda que Love es uno de los mejores discos de los 80, único en su especie y condición, su siguiente paso con los rock'n'rolles de Electric lograron alcanzar la grandeza de los AC/DC, y con Sonic Temple incluso les etiquetaron de nuevos Led Zeppelin, aunque si he de seros sincero, en términos hard-rock el primero en la lista es Ceremony, primer disco del que viví la expectación en los días de...

Ronnie Lane's Slim Chance - Anymore For Anymore (1974)

Anymore For Anymore no podía faltar en esta Route, además creo que no somos pocos los que a estas alturas estamos completamente convencidos de que los Small Faces eran mucho más que el grupo de Steve Marriott, y que de la misma manera los Faces eran mucho más que la voz rasgada y atractiva de Rod Stewart. Puede que Ronnie Lane no resultara tan cool como cualquiera de los dos, pero hay que admitir que su contrapunto folkie y tranquilo dejó para la posteridad canciones memorables. Sin él ninguna de las dos formaciones hubiera alcanzado los logros artísticos que relucen en sus vitrinas. Puestos a reivindicar artistas lejos de la popularidad y los focos de su tiempo, Ronnie Lane es uno a rescatar de los 70. A veces, pensándolo, da la sensación de que su cumpleaños no podía ser otro día que el 1 de abril , el April Fools' Day (el equivalente al día de los inocentes), pués Lane siempre fue un tipo risueño tirando a bromista y cachondo mental, pero es que además resulta casi de chi...

Pete Townshend & Ronnie Lane - Rough Mix (1977)

Cada cuál tiene sus santos patronos, yo tengo los míos, y vale, no son dioses todopoderosos ni adorados por multitudes, pero les pongo un altar si hace falta ¿os había dicho que adoro a Ronnie Lane?, creo que sí. Es una especie de mezcla entre mitomanía y empatía, y luego viene la música a colorear el paisaje rural que se extiende desde el descampado detrás de mi casa hasta las montañas allá al final, mi altar, al empezar y al acabar el día, al amanecer y al atardecer mientras paseo a mi buen amigo Yes (aunque siempre pensé que es él quien me pasea), una vista que siempre estuvo allí, pero ahora la percibo mística, lo apostillo con un anymore for anymore. Como toda fiesta patronal que se precie tiene que tener su celebración en el calendario, y para el caso que me ocupa el 1 de Abril, April Fools' Day, cumpleaños de Ronnie Lane, es idóneo para pasear la imagen de este gitano folkie de la campiña. El año pasado ya dejé constancia de mi devoción completa con Anymore For A...

John Hiatt - "Bring The Family" (1987)

“Solo recientemente he aprendido a conjugar algunas de mis obsesiones al escribir sobre las cosas que me rodean... Ahora lo observo todo desde una perspectiva similar a las películas de Frank Capra. La vida es maravillosa”, John Hiatt del reportaje del 89 por David S. Mordoh.

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